A vodka színtelen égetett szesz, melynek gyártásakor a megerjesztett alapanyagból finomszeszt párolnak le, így nagyrészt víz és etanol elegyéből áll, az égetett szeszekre jellemző más összetevőket pedig csak igen kis mennyiségben tartalmaz.
Hagyományosan gabonából vagy burgonyából készítik, de bármely cukor- vagy keményítőtartalmú mezőgazdasági alapanyagból készülhet. A vodkát az Európai Unióban legalább 37,5% alkohollal kell palackozni.
A nemzetközileg is ismert márkákra jellemző a 40%, de ritkán ennél erősebb palackozások is előfordulnak. Egy részüket ízesítve hozzák forgalomba. Az ízesített vodkák gyakran a likőrökhöz hasonlóak, de legalább 37,5% az alkoholtartalmuk, és általában kevésbé vagy egyáltalán nem édesítik őket. Az ízesítés legtöbbször gyümölcsös, de előfordulnak paprikás vagy egyéb fűszeres vodkák is.
Legnépszerűbb vodka felhasználásával készülő koktélok: Bloody Mary, White Russian, Black Russian, Green Russian, Vodka martini, Kalasnyikov, Absolut Flying, Swimming Pool, Kamikaze, Cosmopolitan, Long Island
