Gin

A gin egy égetett szeszes ital, amely olyan semleges ízű alkoholpárlatból készül, amit a közönséges boróka tobozbogyójával vagy annak kivonatával ízesítenek. Olykor sok más fűszert is felhasználnak, de ízében mindig a boróka dominál. 

Alapvetően kétféle gint különböztetünk meg. A desztillált gint hagyományos módon készítik: a szeszbe borókabogyót és egyéb fűszereket áztatnak, majd újra lepárolják. Esetenként tiszta alkoholt, kevés cukrot, és ízanyagokat adnak hozzá. A kevert gin készítésekor valamilyen semleges szeszt kivonatokkal vagy aromákkal ízesítenek.

A gin alkoholtartalma az Európai Unióban legalább 37,5%. Fogyasztják önmagában és keverve is. Számos bárital alkotórésze, főleg mint alap, de gyakran kiegészítő összetevő.

Az egyik legismertebb gines koktél a Martini, de igen népszerű a Bronx, a Negroni, a TGV és az Earthquake is.

A legismertebb gin márkák: Beefeater, Bombay Sapphire, Booth's, Burnett's, Hendrick's, Lamplighter, Larios, Nikka, Seager's, Squires, Tanqueray, Van Gogh, Sloanes, Sipsmith